Le origini · anni ’70

Tutto è iniziato dalla terra

La nostra storia comincia molto prima che nascesse La Botteghina.

Comincia a Sestu, nel cuore della provincia di Cagliari, terra di agricoltura e di tradizione orticola. È qui che, negli anni ’70, mio padre, Vincenzo Cau, ancora giovane, ha iniziato il suo percorso da agricoltore, spinto dalla passione per la terra e dalla voglia di costruire, con il proprio lavoro, qualcosa di suo.

Un pezzo di terreno dopo l’altro, ha dato vita alla sua azienda, seguendo personalmente ogni fase della coltivazione, dalla semina alla raccolta. Ha sempre coltivato principalmente ortaggi, dedicando una particolare attenzione alla lattuga. È stato proprio questo il primo ortaggio che ha prodotto e che, ancora oggi, continua a coltivare, cercando ogni volta di farlo al meglio.

Non è un caso che una lattuga sia presente anche nel nostro logo: rappresenta le nostre origini, il lavoro della nostra famiglia e quel legame con la terra da cui tutto è iniziato e da cui, ancora oggi, continua a partire la nostra storia.

L’apprendimento

Imparare tra i campi

È proprio tra quei campi che io, Matteo, durante le estati della mia adolescenza, ho iniziato a conoscere questo mondo. Da ragazzo aiutavo nell’azienda di famiglia come potevo e, poco alla volta, imparavo. Osservavo il lavoro di mio padre, ne assorbivo l’esperienza e imparavo a riconoscere l’importanza di ogni piccolo dettaglio: la cura del prodotto, la dedizione al lavoro, il rispetto per ciò che la terra offre e la voglia di migliorarsi continuamente.

Ma soprattutto imparavo un principio semplice, destinato a diventare uno dei valori su cui costruire La Botteghina: fare bene il proprio lavoro e cercare di accontentare il cliente.

2007 · La svolta

Nasce La Botteghina

Per molti anni, tutta la produzione dell’azienda di famiglia è stata destinata ai mercati generali. Poi, nel 2007, è arrivata l’idea di creare qualcosa di nuovo. A proporla è stata mia madre, Antonella, con il desiderio di portare quella stessa qualità direttamente alle persone e di creare un rapporto più vicino e diretto con chi avrebbe scelto i nostri prodotti.

Così è nata La Botteghina.

All’inizio era poco più di un semplice gazebo, con pochi prodotti e un giovane ragazzo dall’altra parte del banco. Poi sono arrivati i primi clienti, alcuni dei quali sono ancora oggi nostri clienti. È una cosa che per noi ha un valore speciale, perché significa che, oltre alla qualità dei prodotti, nel tempo siamo riusciti a costruire qualcosa di più importante: un rapporto di fiducia.

La crescita

È cambiato molto, ma non tutto

Da allora La Botteghina è cresciuta. Sono aumentati i prodotti, l’assortimento, i servizi e le persone che lavorano con noi. Sono arrivate nuove esperienze e nuovi clienti, dalle famiglie ai privati, fino alle attività che ogni giorno scelgono di affidarsi a noi.

È cambiato molto, ma non tutto. Il carattere familiare, semplice e diretto con cui La Botteghina è nata è rimasto lo stesso.

Per noi, infatti, tutto parte ancora oggi dal prodotto.

Ogni giorno

La sveglia suona alle 3

Ogni mattina la sveglia suona alle 3. Ci rechiamo al mercato per scegliere personalmente ciò che porteremo in negozio, valutando la stagione, la maturazione, la varietà, la provenienza, la freschezza e la qualità. Allo stesso tempo, nell’azienda di famiglia, gli ortaggi vengono raccolti e preparati nelle prime ore del giorno per arrivare freschi alla Botteghina.

È un lavoro che ricomincia ogni giorno e che richiede attenzione, esperienza e conoscenza.

Dietro ogni prodotto c’è una scelta. E dietro quella scelta ci sono la conoscenza di chi lo coltiva e di chi lo produce, ma anche i rapporti costruiti nel tempo con le persone che condividono il nostro stesso modo di lavorare.

Per noi la qualità non è soltanto una parola: è il risultato di tante piccole attenzioni, dalla terra fino al momento in cui il prodotto arriva nelle mani del cliente.

Il banco

Conoscere, raccontare, ascoltare

Per questo, vendere frutta e verdura non significa semplicemente mettere un prodotto sul banco. Significa conoscere ciò che proponiamo, sapere da dove arriva, quando raggiunge il momento migliore, quali sono le sue caratteristiche e come può essere utilizzato. Significa poter raccontare tutto questo alle persone che entrano in negozio e, allo stesso tempo, saperle ascoltare.

Le domande, le esigenze, i consigli e i suggerimenti dei nostri clienti sono parte del nostro lavoro. Ci aiutano a capire come cambiano le abitudini e le necessità delle famiglie e ci spingono a migliorare, giorno dopo giorno.

È così che cerchiamo di unire ciò che abbiamo imparato dalla tradizione con quello che il presente ci chiede. Perché essere fedeli alle proprie origini non significa rimanere fermi.

Oggi

Innovare senza dimenticare da dove si parte

Oggi continuiamo a lavorare con gli stessi valori con cui tutto è iniziato: passione, attenzione al prodotto, puntualità e rispetto per il cliente. Allo stesso tempo, sappiamo che le esigenze delle persone sono cambiate e che anche il modo di fare la spesa si è trasformato.

Per questo abbiamo scelto di innovare il nostro modo di lavorare e di rendere il servizio sempre più comodo e attento alle persone: dalle ordinazioni al telefono e su WhatsApp alla spesa pronta da ritirare, dalla consegna a domicilio alla ricerca di prodotti particolari e all’attenzione per esigenze alimentari specifiche.

Sono strumenti nuovi, ma con un obiettivo antico: prenderci cura del cliente.